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Carnosin

Themen: Carnosin Dipeptid Beta-Alanin

Carnosin ist ein Dipeptid und besteht folglich aus zwei Aminosäuren, nämlich Beta-Alanin und Histidin.

Carnosin ist im menschlichen Körper vor allem im Muskel- und Gehirngewebe zu finden. Mit steigendem Alter nimmt die Carnosinkonzentration im Körper ab, weshalb Carnosin häufig mit dem natürlichen Alterungsprozess in Verbindung gebracht wird.

Über die genauen Funktionen von Carnosin wird in der Wissenschaft noch diskutiert. Vermutet wird, dass das Dipeptid unter anderem antioxidative Eigenschaften besitzt und damit zu einem Schutz der Zellen vor Radikalschädigungen beiträgt. Der Körper nimmt Carnosin über die tägliche Nahrung auf, hauptsächlich über Fleisch und Fisch. Für Vegetarier und Veganer kann Carnosin eine sinnvolle Nahrungsergänzung sein, denn bei fleischfreier Ernährung herrscht eine eingeschränkte Zufuhr. Auch Sportler mit hoher Muskelbelastung greifen häufig auf Carnosinprodukte sowie alternativ auf Beta-Alanin zurück. Dieses kann der Körper für die Carnosinsynthese nutzen und trägt somit ebenfalls zur Carnosinkonzentration im Muskelgewebe bei.

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