Chitosan

Chitosan und Gewichtsreduktion

Chitosan ist ein natürlicher Ballaststoff. Er wird aus dem Chitin von Schalentieren wie Krabben- oder Garnelen gewonnen.

Als Nahrungsergänzungsmittel ist Chitosan in der Diät Rubrik gelistet. Denn er gilt als natürlicher Fettbinder. Das sogenannte positiv geladene Biopolymer ist in der Lage, negativ geladene Fette an sich zu binden. So soll die Resorption mit der Nahrung aufgenommener Fette reduziert und Gewichtsreduktion vorangetrieben werden.

Chitosan als Supplement ist besonders für die Diät Industrie interessant.

Chitosan plus Vitamine

Als Fettbinder kann Chitosan Fette aufnehmen und sie aus dem Körper schleusen. Allerdings kann Chitosan nicht zwischen verschiedenen Fetten unterscheiden. Somit werden auch „gesunde" Fette, die etwa für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine notwendig sind, gebunden.

Es kann der Fall eintreten, dass wichtige fettlösliche Vitamine aufgrund fehlender Fette nicht mehr ausreichend aufgenommen werden können. Einer potenziellen Unterversorgung der Vitamine A, D, E und K kann durch die Ergänzung mit Vitaminpräparaten gegengesteuert werden.

Einfluss auf den Cholesterinspiegel

Der Ballaststoff Chitosan kann eine cholesterinbewusste Ernährung unterstützen. Laut der offiziellen Health-Claims Verordnung trägt er zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.*

Cholesterin ist ein Stoff, der sowohl im Körper selbst gebildet als auch über die Nahrung zugeführt wird. Cholesterin ist unter anderem am Hormon- und Vitaminaufbau beteiligt.

*Die Angabe darf nur für Lebensmittel verwendet werden, deren Verzehr eine tägliche Aufnahme von 3 g Chitosan gewährleistet.


Bildquelle: Shutterstock/Leigh Prather