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Was ist Whey Protein Isolat?

Themen: Iso Whey Whey Isolat Molke

Das Whey-Protein-Isolat hat einen hohen Anteil an schnell verdaulichem Eiweiß. Der Proteingehalt liegt bei etwa 90 bis 96%. Es handelt sich hierbei um ein sehr hochwertiges Molke-Eiweiß, das auf zwei verschiedene Arten hergestellt werden kann. Diese sind ein Ionenaustausch- und ein spezielles Filtrationsverfahren. Beim Erstgenannten wird durch Einsatz von Chemikalien die Ladung der Eiweißstruktur verändert. Allerdings hat diese Methode den Nachteil, dass auch ein Teil der Proteine zerstört wird. Beim Filtrationsverfahren ist dies nicht der Fall, denn es wird auf den Einsatz von Chemikalien verzichtet. Das Whey-Protein-Isolat wird mithilfe von speziellen Keramikfiltern gewonnen.

Das Protein ist für den Körper ein bedeutender Nährstoff und Aufbaustoff. So sind beispielsweise die Haut, das Bindegewebe, die Knochen und die Muskeln aus körpereigenem Eiweiß aufgebaut. Durch körperliche Belastung und die unterschiedlichen Stoffwechselprozesse unterliegt es einem ständigen Auf- und Abbau. Daher benötigt der menschliche Organismus diesen Nährstoff regelmäßig, sodass alle Körperfunktionen gewährleistet werden können. Der tägliche Bedarf bei einem Erwachsenen liegt bei etwa 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht. Wer täglich trainiert, um Muskelmasse aufzubauen, hat einen höheren Bedarf, der etwa bei 1,5 bis 2,5 g (pro Kilogramm Körpergewicht) liegt. Lebensmittel wie Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Geflügel sind reich an Eiweiß und daher gute Lieferanten. Ein Mehrbedarf kann durch ein Nahrungsergänzungsmittel wie Whey-Protein-Isolat gedeckt werden.