Vegane Wraps
Zutaten für 1 Portion
- 2 große Blätter Spitzkohl
- 1 kleine Gurke
- 5 bis 6 Babykarotten
- 1/4 gelbe Paprika
- 1/4 Zwiebel
- 100 bis 150 g ungesüßten Soja Joghurt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Große Kohlblätter abziehen, Stängel in der Mitte etwas dünner schneiden.
- Gurke, Babykarotten, gelbe Paprika und Zwiebel in schmale Streifen schneiden und anschließend in die Blätter legen. Joghurt salzen und pfeffern und auf dem Gemüse verteilen.
- Wraps zusammen rollen. Fertig.
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