Kaffee Schokocrème mit gefrorenen Himbeermousse
Zutaten für ca. 2 Portionen
- 300 ml fettarme Vanille-Sojamilch
- 2 TL Instant-Kaffee
- 3 Blätter Gelatine
- 2 EL Schokoladensplitter oder Kakaopulver
- 1-2 TL flüssigen Süßstoff oder Steviolglycoside
- 120 g tiefgefrorene Himbeeren
Zubereitung
- Soja-Vanillemilch und das Kaffeepulver in einem Topf geben und zum Kochen bringen.
- Gelatine in kaltem Wasser bedeckt einweichen.
- Sobald die Soja-Vanillemilch zu kochen beginnt vom Kochherd stellen. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Milch unter ständigen Rühren auflösen.
- Anschließend die Schokoladensplitter sowie den flüssigen Süßstoff oder Steviolglycoside unterrühren.
- Soja-Vanillemilch in Saftgläser oder Dessertschalen abfüllen und im Kühlschrank etwa 3 Stunden kaltstellen.
- Etwa 15 Minuten vor dem Servieren die Himbeeren bei Zimmertemperatur antauen lassen. Danach mit einem Pürierstab zerkleinern und über die Kaffee-Schokocrème geben.
| Nährwerte pro Portion | |
| Kalorien (kcal) | 170 |
| Proteine (g) | 6 |
| Kohlenhydrate (g) | 19 |
| Fett (g) | 7 |
Fit auf Rezept
In dem Kochbuch Fit auf Rezept des BODY ATTACK Fitness- und Ernährungsexperten Hajo Jäger findest Du viele weitere leckere Fitness-Rezepte. Außerdem erfährst Du Wissenswertes zur Ernährung und erhältst zahlreiche Tipps zum Training für verschiedene Ziele.
