Käse Muffins mit Kräutern
Zutaten für 5 Muffins
- 10 EL gemahlene Mandeln (ca. 100 g)
- 6 EL Weizenvollkornmehl (ca. 80 g)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g geriebener Gouda 45 % Fett i. Tr.
- 2 EL tiefgefrorene 8-Kräutermischung
- 100 ml Wasser
- 1 Ei (Größe: L)
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver, Salz, geriebenen Emmentaler und 8-Kräutermischung in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Zutaten wie Wasser, Ei und Olivenöl glattrühren. Danach die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren.
- Den Teig in eingefettete Muffinförmchen geben und im Backofen bei 170 Grad Celsius etwa 35 Minuten backen.
| Nährwerte pro Portion | |
| Kalorien (kcal) | 298 |
| Proteine (g) | 13 |
| Kohlenhydrate (g) | 12 |
| Fett (g) | 21 |
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