Grilltomaten mit Mozzarella und Pumpernickel

Name: GRILLTOMATEN MIT MOZZARELLA UND PUMPERNICKEL
Prep time: PT0h3M
Cook time: 8 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Küche
Ingredients: 4 Stk. große Tomaten; 2 EL Olivenöl; 6 EL dunklen Balsamico-Essig; 0,5 TL schwarzer Pfeffer; 0,5 Stk. Majoran; 0,5 Stk. Bund frischer Basilikum; 125 g Mozzarella; 16 Scheiben Pumpernickel oder Partyscheiben; 2 Stk. Grill-Aluschalen

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Nährwerte pro Portion

315 kcal
Kalorien

19
Fett

18
Carbs

15
Protein

Aufwand

0 Minuten

8 Minuten

Einfach

Zutaten Portionen

4	Stk.	große Tomaten
2	EL	Olivenöl
6	EL	dunklen Balsamico-Essig
0,5	TL	schwarzer Pfeffer
0,5	Stk.	Majoran
0,5	Stk.	Bund frischer Basilikum
125	g	Mozzarella
16	Scheiben	Pumpernickel oder Partyscheiben
2	Stk.	Grill-Aluschalen

Zubereitung

Tomaten waschen, trocknen, grünen Stielansatz entfernen und längs in fingerdicke Scheiben schneiden.

Olivenöl und den Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Pfeffer und Majoran würzen.

Frischen Basilikum waschen und die Blätter vom Stengel pflücken.

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Das Pumpernickelbrot mit Hilfe eines Saftglases in der ungefähren Größe der Tomatenscheiben ausstechen. Sie können auch fertig ausgestochene Pumpernickelscheiben verwenden.

Tomatenscheiben auf die Aluschalen legen. Darauf die Pumpernickelscheiben, danach die Basilikumblätter und den Mozzarella.

Aluschalen auf den Grill legen, mit der Öl-Balsamico-Marinade bepinseln und etwa 6-8 Minuten grillen. Den Rest der Marinade zu den fertig gegrillten Tomaten reichen.