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Bratapfel-Zimt Torte

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Nährwerte pro Portion

215 kcal
Kalorien

10,8g
Fett

14,2g
Carbs

13,9g
Protein


Aufwand

15 Minuten
30 Minuten
Einfach


Zutaten Portion

Anzahl Portionen:8,this.value;

2Stk.kl. Äpfel (165 g geschält & entkernt)
4Stk.Eier
75gErythrit
40gPower Protein 90 Bratapfel Zimt
90gHafermehl
0,5TLBackpulver
2TLZimt
1PriseSalz
150gfettarmer Frischkäse (Füllung & Topping)
5Stk.Body Attack Protein Truffles Chocolate Flavour (Füllung & Topping)
2ScoopsFlav Tastic Vanille (Füllung & Topping)
200gMascarpone light (Füllung & Topping)


Zubereitung

1
Backofen auf 200 °C Ober- u. Unterhitze vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

2
Eigelb mit 4 EL lauwarmen Wasser und Erythrit schaumig schlagen. Zimt unterrühren. 4 Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben.

3
Power Protein, Hafermehl und Backpulver mischen, unter die Eimasse mischen. Ø 18 cm Springform mit Backpapier auslegen, Teigmasse gleichmäßig einfüllen. Apfelspalten verteilen, auf mittlerer Schiene für ca. 30 Min. goldbraun backen und auskühlen lassen.

4
Frischkäse und Mascarpone mischen und nach Belieben süßen. Torte waagerecht halbieren, eine Tortenhälfte mit der Füllung bestreichen und mit der zweiten Hälfte bedecken. Mit klein geschnittenen Protein Truffles garnieren und servieren.



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