Big Mac Rolle
20.06.2025
Nährwerte:
Zutaten:
Teig:
Zubereitung:
1.) Eier, Quark und Käse verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2.) Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180°C Ober- / Unterhitze ca. 20 Minuten backen bis der Teig ein wenig gebräunt ist.
3.) Für die Füllung die Zwiebel und das Hackfleisch in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer, Kräutern / Gewürze und 2 EL Tomatenmark würzen.
4.) Das Gemüse in feine Scheiben schneiden.
5.) Für die Soße alle Zutaten verrühren.
6.) Nun das Hackfleisch auf den fertigen Teig verteilen, den Schmelzkäse darüberlegen, damit er schmelzen kann. Dazu einfach kurz in den ausgeschalteten Backofen geben.
7.) Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Dann die restlichen Zutaten und Soße auf dem Teigboden verteilen.
8.) Vorsichtig aufrollen.
Gesamt: 1596 Kalorien | 77g Fette | 38g Kohlenhydrate | 182g Eiweiß
Teig:
- 250g Magerquark
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 3 Eier
- 30g Sahne Protein
- Salz, Pfeffer
- 1 Tomate
- 300g Rinderhackfleisch (5%)
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Petersilie
- 2 EL Tomatenmark
- 4 Scheiben Schmelzkäse
- 4 saure Gurken aus dem Glas
- 2 Handvoll geschnittener Eisbergsalat
- 1 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt
- 2 EL Ketchup light
- 1 TL Senf
- 3 EL Gewürzgurkenwasser
Zubereitung:
1.) Eier, Quark und Käse verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2.) Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180°C Ober- / Unterhitze ca. 20 Minuten backen bis der Teig ein wenig gebräunt ist.
3.) Für die Füllung die Zwiebel und das Hackfleisch in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer, Kräutern / Gewürze und 2 EL Tomatenmark würzen.
4.) Das Gemüse in feine Scheiben schneiden.
5.) Für die Soße alle Zutaten verrühren.
6.) Nun das Hackfleisch auf den fertigen Teig verteilen, den Schmelzkäse darüberlegen, damit er schmelzen kann. Dazu einfach kurz in den ausgeschalteten Backofen geben.
7.) Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Dann die restlichen Zutaten und Soße auf dem Teigboden verteilen.
8.) Vorsichtig aufrollen.
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