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Goji Beere

Themen: Goji Beere Goji Beeren Antioxidatien

Goji BeerenGoji Beeren wachsen am Gemeinen Bockshorn (Lycium barbarum). Die kleinen Beeren sind leuchtend rot beziehungsweise orange und haben eine länglich runde Form und einen süßlichen Geschmack.

In den Goji Beeren sind Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Eisen, Kupfer, Nickel, Chrom, Magnesium, Natrium, Calcium und Aminosäuren sowie Vitalstoffe enthalten. Diese Inhaltsstoffe machen die Goji Beere zu einer der nährstoffreichsten Früchte der Welt. Aufgrund der zahlreichen Vitamine verfügt die Goji Beere über starke antioxidative Eigenschaften.

Die Vitaminbombe vereint alle essentiellen Aminosäuren mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen und trägt somit zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.


Nährwerte der Goji Beere

Die Goji Beere, auch Glücksbeere (eng. happy berry) genannt, liefert rund 314 kcal pro 100 g.

Als sogenanntes Superfood überzeugt die Goji Beere durch ein hohes Nährstoffaufkommen. Enthaltenes Vitamin A Trägt zum normalen Eisenstoffwechsel bei. Eisen trägt wiederum zur normalen Bildung roter Blutkörperchen und zum Sauerstofftransport im Körper bei. Vitamin B1 (Thiamin) ist für eine normale Herzfunktion, Vitamin B2 (Riboflavin) für den Zellschutz vor oxidativen Schäden und den Energiestoffwechsel verantwortlich. Vitamin C und E sind starke Antioxidantien, die Goji Beeren für das Immunsystem so wertvoll machen.

Zahlreiche Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium oder Kupfer tragen zur Verringerung von Müdigkeit, zur Muskelfunktion, Eiweißsynthese oder zur normalen Funktion des Immunsystems bei.

Für die Qualität und Wirkung der Goji Beere sind nicht allein diese Mikronährstoffe, sondern insbesondere das Zusammenspiel aller enthaltenen Stoffe entscheidend. Dazu tragen auch enthaltene Mehrfachzucker (Polysaccharide), sekundäre Pflanzenstoffe und Aminosäuren wie Arginin und Glutamin bei.


Was ist das Besondere an der Goji Beere?

Bereits 50 g Goji Beeren decken den täglichen Eisenbedarf von ca. 10-15 mg (Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)). Dieses dürfte besonders für Veganer interessant sein, die ihren Eisengehalt nicht durch den Verzehr von Fleischgerichten decken. So trägt Eisen u.a. zu einer normalen Blutbildung, zum Sauerstofftransport, zur Zellneubildung und zur Verringerung von Müdigkeitserscheinungen bei.

Goji Beeren in MüsliDie heute kaum noch in den Früchten vorhandenen Spurenelemente wie Germanium, Zink oder Selen sind in der Goji Beere enthalten. Zink trägt ähnlich wie Selen zur Erhaltung normaler Haut, Haare und Nägel bei.

Als eines der besten Lebensmittel der Welt ist die Goji Beere reich an sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Lutein oder Zeaxanthin sind Carotinoide, die im menschlichen gelben Fleck angereichert sind und die Sehzellen vor freien Radikalen schützen.


Wie ist die Goji Beere genießbar?

Ursprungsgebiet der Goji Beere ist die chinesische Provinz Ningxia. In frischer Form werden Goji Beeren hierzulande eher selten angeboten. Verbreiteter sind Goji Beeren in Form von Pulver, Saft oder als Extrakt. Auch in getrockneter Form erfreuen sich die Goji Beeren in hiesigen Sphären großer Beliebtheit.

Die getrockneten Früchte können hervorragend Müslis beigemengt oder als fruchtiger Zusatz im Pudding genossen werden. Beim Kauf von Goji Beeren ist es ratsam, auf die Herkunft und das Biosiegel zu achten, um keine Pestizidrückstände mitzuessen.


Bildquelle: Shutterstock (baibaz/Elena Elisseeva)



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