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Rezepte Gemuese Grillspiesse mit Raeuchertofu
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Gemüse Grillspieße mit Räuchertofu

Themen: Unsere Fitnessrezepte Hauptmahlzeit Abnehmen

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Zutaten für 2 Portionen

  • 100 g Räuchertofu
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 8 Champignons
  • 1 große rote Zwiebel
  • 4 Schaschlikspieße
  • 4 EL Sesam- oder Erdnussöl
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Kreuzkümmel

Kräuter-Dip

  • 4 EL Dickmilch
  • 6 EL Magerquark
  • 1 kleine Zitrone
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL grober Pfeffer, schwarz
  • 4 TL tiefgefrorene 8 Kräutermischung

Zubereitung

  1. Räuchertofu in mundgerechte bzw. grobe Stücke schneiden.
  2. Paprika entkernen, vierteln, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Champignons mit einem feuchten Küchentuch säubern und Stiel entfernen.
  4. Rote Zwiebeln schälen, vierteln und die Viertel in der Mitte auseinander pflücken.
  5. Räuchertofu, Paprika, Champignons und rote Zwiebeln abwechselnd auf die Schaschlikspieße stecken.
  6. Sesamöl, Thymian und Kreuzkümmel in einer Schüssel verrühren und die Spieße damit bestreichen.
  7. Gemüse-Grillspießen etwa 12 Minuten grillen oder braten.
  8. Inzwischen für den Kräuter-Dip, die Dickmilch mit dem Magerquark und dem Saft einer Zitrone verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, die 8 Kräutermischung unterheben und zusammen mit den gegrillten Gemüsespießen servieren.

Nährwerte pro Portion
Kalorien (kcal)349
Proteine (g)27
Kohlenhydrate (g)15
Fett (g)19


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