Whey Protein für den Muskelaufbau

Whey Protein

Bei dem im Fitness- und Kraftsport sehr beliebten Whey Protein (engl. whey = Molke) handelt es sich um ein Eiweiß-Konzentrat, das aus Molke gewonnen wird. Whey ist der englische Begriff für Molke, welches neben Casein das Haupt-Protein in der Milch ist. Gerne wird Whey Protein als „das Beste aus der Milch“ bezeichnet. Mittlerweile gibt es drei Arten von Whey Protein, die durch ihre Herstellungsverfahren unterschieden werden.

• Whey Konzentrat: Es hat einen Proteinanteil von bis zu 89% und ist angenehm im Geschmack.
• Whey Isolat: Es hat einen Proteinanteil von 90-95 % und ist die reinste Form von Molkenprotein.
• Whey Hydrolysat: Es ist besonders hochwertig und kann vom Körper sehr gut verarbeitet werden, kann allerdings etwas bitter schmecken.

Wie wird Whey Protein gewonnen?

Es werden verschiedene Prozesse angewendet, um aus der Molke das Pulver für den Whey Protein Shake zu gewinnen. Das Whey Konzentrat wird mit Hilfe der so genannten Ultra-Filtrationstechnik hergestellt. Dabei reduziert man den Laktoseanteil bei gleichzeitiger Erhöhung des Protein- und Fettanteils.

Das Whey Isolat kann durch zwei unterschiedliche Verfahren hergestellt werden. Zum einen durch Mikrofiltrierung, wobei die hochwertigen Protein-Bestandteile gut erhalten bleiben. Zum anderen durch Ionenaustausch, wonach der Proteinanteil zwar höher ist, jedoch ein paar Proteinarten verloren gehen. Das Whey Isolat ist besonders für Menschen mit einer Milchzuckerunverträglichkeit geeignet, weil es kaum Laktose enthält.

Das Whey Hydrolysat wird nicht direkt aus Molke sondern aus Whey Isolat oder Whey Konzentrat gewonnen. Durch die Aufspaltung von Enzymen in kleinere Segmente – auch Peptide genannt – entsteht ein Whey Protein, das in der Regel keine Einbußen bei der Qualität hat.

Whey Protein trägt zum Muskelaufbau bei

Das Whey Protein kann vom Körper optimal aufgenommen und verarbeitet werden, weil es eine besonders hohe biologische Wertigkeit hat. Schon 20-40 Minuten nach dem Verzehr eines Whey Protein Shakes erreicht der Aminosäurespiegel im Blut sein Maximum und der Körper wird mit den Aminosäuren (BCAAs, Glutamin etc.) versorgt. Gewonnen wird das Whey Protein aus Molke, das heißt Milch. Whey Protein setzt sich aus 85 Prozent Eiweiß, 6 Prozent Kohlenhydrate und etwa 4 Prozent Fett zusammen. In einem aufwendigen Verfahren werden die BCAA-Aminosäuren herausgefiltert. Aus der Molke wird das reine Eiweiß gefiltert. Anschließend wird der darin enthaltene Zuckeranteil gesenkt. Allerdings muss sich der Sportler bewusst sein, dass es bei Proteinen sehr große Qualitätsunterschiede gibt. Als "bestes" Protein gilt das "Whey Protein". Whey Proteine sind in sehr vielen Varianten erhältlich. Der Klassiker unter den Whey Proteinen sind die Tabletten. Diese enthalten konzentrierte Aminosäuren und sollen mehrmals täglich eingenommen werden. Auch Gele, Getränke oder auch Proteinriegel sind erhältlich.

Unterschiedliche Arten von Whey Protein

• Whey Konzentrat hat einen Proteinanteil von 34-89% und ist angenehm im Geschmack. Es wird durch die so genannte Ultra-Filtrationstechnik gewonnen, bei der der Laktose-Anteil reduziert und der Protein- und Fettanteil erhöht wird.
• Whey Isolat ist die reinste Form von Molkenprotein und gilt als hochwertigstes Whey Protein auf dem Markt. Es wird durch zwei unterschiedliche Verfahren gewonnen. Bei der Mikrofiltrierung bleiben die hochwertigen Protein-Bestandteile gut erhalten – der Proteinanteil liegt bei etwa 90%. Beim Ionenaustausch liegt der Anteil sogar bei etwa 95%. Jedoch gehen dabei ein paar Protein-Arten verloren. Das Whey Isolat ist besonders für Menschen mit einer Milchzuckerunverträglichkeit geeignet, weil es kaum Laktose enthält.
• Whey Hydrolysat benutzt als Ausgangsstoff nicht Molke sondern Whey Isolat oder Whey Konzentrat. Durch die Aufspaltung von Enzymen in kleinere Segmente – auch Peptide genannt – entsteht so ein Whey Protein, das vom Körper besonders gut aufgenommen und verarbeitet werden kann. Ein solches Whey Protein schmeckt zwar ein wenig bitter, ist dafür aber verträglicher und hat in der Regel keine Einbußen bei der Qualität.

Whey Protein als Sportnahrung

Whey Protein kann zum Muskelaufbau sowie zum Erhalt normaler Knochen und Muskelmasse beitragen. Im Whey Protein wichtige Aminosäuren wie Glutamin und BCAA enthalten. Die BCAA sind verzweigtkettige Aminosäuren, die eine Rolle im Proteinstoffwechsel spielen.

Whey Protein nimmt man am besten – zum Beispiel in Form eines Shakes – vor und nach dem Training zu sich. Weil das Whey Protein sehr gut verdaulich ist und schnell vom Körper resorbiert wird, bekommt man nach der Einnahme weder ein Völlegefühl noch Magenbeschwerden.

Die besten Tipps zu Whey Protein

Eiweiß ist für jeden Sportler, der Muskeln aufbauen möchte, interessant. Denn Proteine unterstützen den Muskelaufbau. Bei Bodybuildern schwankt die Eiweißaufnahme extrem stark zwischen 1,5- 3g pro Kilogramm Körpergewicht am Tag. Wie viel Proteine brauche ich und welches ist für mich geeignet?

Hier gibt’s 8 Proteintipps für dich:

1. Dein Proteinbedarf

Je nach Gewicht und Trainingsintensität ist der Eiweißbedarf verschieden. Hobbysportler haben einen Eiweißbedarf von 0,8-1g Proteinen pro Kilogramm Körpergewicht. Ausdauer- und Spielsportler benötigen schon 1,5g Proteine pro Kilogramm Körpergewicht und Kraftsportler 2g Proteine pro Kilogramm Körpergewicht.

2. Nutze Proteine aus Lebensmitteln

Nutze die Proteine aus deiner täglichen Ernährung. Besonders mageres Fleisch wie Huhn, Pute oder Rindfleisch sind gute Proteinquellen und tragen so zum Muskelaufbau bei. Wenn du in der Definitionsphase bist, dann sind fettarme Fleischsorten zu bevorzugen wie Pute, Huhn oder Thunfisch. Auch Eier und Käse liefern viele Proteine. Wenn du aus Zeitgründen nicht dazu kommst, regelmäßig Proteine aufzunehmen, dann kannst Du deine Ernährung mit einem Eiweißpulver ergänzen.

3. Ergänze deine Proteinaufnahme

Es gibt verschiedene Eiweißkomponenten mit denen du deine Eiweißaufnahme erhöhen kannst. Molke (z.B. Extreme Whey Deluxe) ist ein sehr schnelles Protein mit einem sehr hohen Glutamin- und BCAA- Anteil. Es ist besonders nach einem Training zu empfehlen, da die Aminosäuren sehr schnell vom Körper aufgenommen werden. Milcheiweiß (z.B. 100% Casein oder Power Proteine 90) wird langsamer vom Körper aufgenommen. Es ist besonders abends zu empfehlen, da es den Körper sehr lang anhaltend mit Aminosäuren versorgen kann. Sojaeiweiß (z.B. Sojashake) ist ein hochwertiges, pflanzliches Protein mit einer guten Wertigkeit. Es ist frei von Laktose, Gluten und Cholesterin. EiProtein (z.B. 100% Egg Amino) gilt unter Bodybuildern als das Wettkampfprotein, weil es kaum Fett und Kohlenhydrate enthält.

4. Die Wertigkeit des Eiweißes

Verschiedene Eiweißkomponenten haben auch verschiedene Wertigkeiten. Diese geben an, wie viele Nahrungsproteine in körpereigene Proteine umgewandelt werden können. Ein Molkekonzentrat hat einen Proteinanteil von 75-85%. Ein Molkeisolat schon einen Anteil von 90-95%. Kombinierte Komponenten wie Molke, Milch und Ei können dann eine hohe biologische Wertigkeit erreichen.

5. Nehme Proteine verteilt über den Tag auf

Versorge deinen Körper den ganzen Tag über mit Aminosäuren. Dafür sind 5-6 Mahlzeiten über den Tag verteilt hilfreich. Wenn du zum Beispiel 80kg wiegst und einen Eiweißbedarf von 120g hast, benötigst du pro Mahlzeit 20g Proteine.

6. Nach dem Training ein schnelles Eiweiß

Bis zu zwei Stunden nach dem Training ist der Körper besonders empfänglich für Nährstoffe. Das ist das so genannte anabole Fenster. Hier ist es besonders wichtig, den Körper mit Nährstoffen zu versorgen, denn wenn der Körper durch das harte Training zuwenig Energie hat, können Proteine aus den Muskeln abgebaut werden. Um das zu verhindern, sollte ein Molkeeiweiß aufgenommen werden (z.B. das Extreme Whey Deluxe). Es ist besonders schnell im Körper und enthält einen hohen Anteil an Glutamin und BCAA`s.

7. Vor dem Schlafen ein langsames Eiweiß

Ein langsames Milcheiweiß (z.B. 100% Casein oder Power Proteine 90 ) kann deinen Körper die ganze Nacht über mit Aminosäuren versorgen.

8. Trinke viel

Je höher die Belastung und je mehr Proteine aufgenommen werden, desto höher sollte auch die Flüssigkeitsaufnahme sein, damit überschüssiges Stickstoff ausgeschieden werden kann. Pro Kilokalorie Energieverbrauch benötigt der Körper mindestens 1g Wasser (3000kcal pro Tag benötigen mindestens 3L Flüssigkeit). Dazu kommt dann der Flüssigkeitsverlust durch Schweiß.

Was macht Whey Protein?
Whey-Protein weist eine Reihe von Eigenschaften auf, die für den Kraftsport von Interesse sind. Alles über die Funktionen von Whey Protein.

Welche Produkte mit Whey Protein gibt es?
Da es sich bei Whey-Protein um eines der am meisten im Kraftsport verwendeten Proteine handelt, ist auch die Auswahl an entsprechenden Produkten groß. Alles über die verschiedenen Whey Proteine.

Was ist Whey Protein?
Whey Protein gehört zu den am weitesten verbreiteten Eiweißen im Kraftsport. Alle Informationen über Molke oder Whey Proteine.

Wie wird Whey-Protein eingenommen?
Whey-Protein sollte entweder direkt vor oder nach dem Training eingenommen werden. Alles über die richtige Einnahme von Whey Protein.

Verzehrempfehlung und Anwendung von Extreme Whey Deluxe
Lesen Sie wie das Extreme Whey Deluxe richtig eingenommen wird. Alle Infos zur Einnahme und Anwendung von Extreme Whey Deluxe.

Was ist Extreme Whey Deluxe?
Erfahren Sie mehr über das Molkeprotein Extreme Whey Deluxe von Body Attack. Alle Infos zum hochwertigen Protein Extreme Whey Deluxe.