Antioxidantien – Fänger der Radikale

Was sind Antioxidantien?

Zunächst einmal die Frage: Was sind freie Radikale? Das sind normale Stoffwechselprodukte, die in jedem Körper vorkommen. Die freien Radikale sind Moleküle, welche nur ein Elektron enthalten. Sie sind daher sehr reaktionsfreudig und entreißen anderen Molekülen ihr Elektron. Diese werden dann selbst zu freien Radikalen. Eine Kettenreaktion beginnt. Steigt die Anzahl dieser freien Radikale durch Umweltgifte, Rauchen, Stress, Medikamente, Pestizide, Alkohol, … sehr stark an, werden die freien Radikale den Körperzellen gefährlich und können diese zerstören. Die freien Radikale greifen dabei wichtige Proteine, Zellwände oder gar die Erbsubstanz (DNS) an. Von den Schäden der Körperzellen erholt sich der Organismus mit der Zeit immer langsamer.

Die Antioxidantien sind Moleküle, welche ein Elektron abgeben und die freien Radikale somit neutralisieren können.

Dabei werden sie jedoch verbraucht. Das gilt auch für Vitamine, welche als Antioxidantien arbeiten. Sie können nach der Reaktion mit dem freien Radikal nicht mehr als Vitamin arbeiten. Daher ist eine regelmäßige Aufnahme zum Schutz der Zellen besonders wichtig.

Die bekanntesten natürlichen Antioxidantien sind:

• Vitamin C (Ascorbinsäure) aus Obst und Gemüse
• Vitamin E (Tocopherole) aus Pflanzenölen
• Polyphenolische Antioxidantien (Flavonoide) aus Tee, Kaffee, Obst, Soja, Olivenöl, ...
• Carotinoide aus Obst, Gemüse und Eiern

Aber auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Zink, Selen, Kupfer und Magnesium, sowie die Aminosäuren L-Gluthathion, L-Cystein, Methionin und Taurin wirken antioxidativ.

Zu den synthetischen (künstlichen) Antioxidationsmitteln zählen die Gallate, Butylhydroxyanisol (BHA) und Butylhydroxytoluol (BHT).

Die verschiedenen Antioxidantien ergänzen sich gegenseitig. Das eine Antioxidans fördert die Wirkung eines anderen Antioxidans, sie wirken daher synergetisch.

In der Lebensmittelindustrie werden Antioxidantien eingesetzt, da eine Oxidation (Reaktion mit Sauerstoff) nachteilige Auswirkungen auf Qualität, Geruch, Geschmack und Aussehen haben kann.

In welchen Lebensmitteln sind Antioxidantien enthalten?

Flavonoide sind enthalten in Kirschen, Pflaumen, Beeren, Äpfeln, Rotkohl, rotem Rettich, Zwiebeln, Radieschen, Radicchio und Auberginen.

Saponine sind enthalten in Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen sowie Spinat.

Sulfide sind enthalten in Knoblauch, Schalotten, Schnittlauch, Porree und Lauchzwiebeln.

Carotinoide sind enthalten in Aprikosen, Pfirsichen, Tomaten, Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl, Spinat und Karotten.

Lykopin ist enthalten in Tomaten.

Vitamin C ist enthalten in Zitronen, Orangen und andere Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Johannisbeeren, Paprika, Kiwi, Tomaten und Sanddorn.

Vitamin E ist enthalten in Ölfrüchten, Nüssen, Mandeln sowie Weizenkeimöl, Maisöl, Sonnenblumenkerne, Öl aus Sonnenblumenkernen und Sojaöl.

Selen ist in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Fisch enthalten, aber auch in Gemüse, Kartoffeln und Obst.

Zink ist enthalten in Fleisch und Käse, Getreide, Hülsenfrüchten und Milchprodukte.

Polyphenole verleihen rot-violetten und gelben Früchten wie Kirschen, Rotkohl, Weintrauben, Beeren und Äpfeln ihre Farbe. Sie sind enthalten in Tee, Kakao, Kaffee und Wein.

Tipp: 1. Viele Antioxidantien sitzen direkt unter der Schale von Obst oder Gemüse. Waschen Sie daher die Früchte nur ab. Beim Schälen würden die wertvollen Radikalfänger verloren gehen.
2. Auch beim Getreide sitzen die Antioxidantien direkt in den Randschichten des Getreidekorns. Bevorzugen Sie daher Vollkorngetreide.
3. Genießen Sie ab und zu mal ein Glas Rotwein, Zartbitterschokolade oder eine Tasse Kaffee (alles in Maßen), denn diese Lebensmittel enthalten einen hohen Gehalt an Antioxidantien und fördern somit die Zellgesundheit.

Wer hat einen erhöhten Bedarf an Body Attack Antioxidantien?

• Sportler mit hohen körperlichen Belastungen
• Raucher
• Menschen mit mentalem oder körperlichen Stress
• Menschen, die sich einseitig ernähren
• Menschen, die häufig sonnenbaden (UV-Strahlung)

Manchmal ist es kaum zu schaffen, regelmäßig Obst, Gemüse und Vollkorn aufzunehmen. Dann kann es sinnvoll sein, auf ein Nahrungsergänzungsmittel von Body Attack zurückzugreifen. Testen Sie dann zum Beispiel Body Attack Vitamin C Depot plus Zink oder Body Attack Vitamin E oder finden Sie Ihr passendes Produkt unter Body Attack Vitalstoffe.

Antioxidantien sind für jede Zelle lebensnotwendig. Ohne diese Schutzpolizei können diese schnell angegriffen und zerstört werden. Body Attack Antioxidantien unterstützen das Wohlbefinden und die Gesunderhaltung des Körpers.