Proteinreiche Hafer-Taler-Kekse mit Schoko-Chunks
19.10.2026
Nährwerte pro Taler:
Zutaten für 8 Muffins
95 Kalorien | 3g Fette | 11g Kohlenhydrate | 9g Eiweiß
- 120 g zarte Haferflocken
- 30 g Body Attack Power Protein 90 Vanilla
- 30 g Body Attack Power Protein 90 Butter Biscuit
- 1 Ei
- 100 g Skyr oder griechischer Joghurt light
- 50 g Apfelmark ohne Zucker
- 20 g Erythrit oder ein anderer Zuckerersatz
- 30 g dunkle Schoko-Chunks oder zuckerreduzierte Schokolade
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Zimt oder Vanille
- Optional: 10–20 ml Milch, falls der Teig zu trocken ist
Zubereitung:
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Haferflocken, P90 Vanilla, P90 Butter Biscuit, Backpulver, Salz und optional Zimt oder Vanille in einer Schüssel vermischen.
- Ei, Skyr und Apfelmark dazugeben und alles zu einem klebrigen Keksteig verrühren.
- Die Schoko-Chunks unterheben. Ein paar Stücke für oben aufheben.
- Den Teig 5 Minuten stehen lassen, damit die Haferflocken etwas quellen können.
- Mit einem Löffel ca. 10 kleine Taler auf ein Backblech mit Backpapier setzen und leicht flach drücken.
- Die restlichen Schoko-Chunks oben auf die Taler geben.
- Für ca. 12–15 Minuten backen, bis die Hafer-Taler außen leicht goldbraun sind. Danach gut abkühlen lassen, damit sie fester werden.
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