Kürbiswaffeln
13.09.2016
Zutaten für 1 Portion
- 100 g Kürbis (vorkochen und stampfen)
- 50 g Erdnussmehl stark entölt
- 15 g Hirsemehl (im Mixer selber machen)
- 50 g Eiklar
- 1 Messerspitze Backpulver
- 4 EL Mineralwasser
- 1 Prise Salz
- Süßungsmittel Deiner Wahl
Zubereitung
- Alle Waffelzutaten vermischen und den Teig 5 Minuten stehen lassen.
- In der Zeit das Waffeleisen vorheizen
- Aus dem Teig zwei Waffeln backen und mit Joghurt und dem Body Attack Caramel Sirup verfeinern.
- Als Alternative zu Puderzucker können die Waffeln mit pulverisiertem Xylitol bestäubt werden.
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