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Skiabfahrt - Der Ernährungsratgeber

Die richtige Ernährung spielt auch im Skisport eine Rolle. Skiabfahrtsläufer sollten auf eine gesunde und ausgewogene Basiskost achten und durch die richtige Lebensmittelauswahl eine ausreichende Versorgung mit allen wichtigen Nährstoffen sicherstellen. Dazu gehören nicht nur die drei Energielieferanten Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett, sondern auch Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Zufuhr von Kohlenhydraten
Kohlenhydrate sollten den Hauptbestandteil der Ernährung von Skiabfahrtsläufern ausmachen. Sie sind in Getreideprodukten, Nudeln, Reis und Kartoffeln enthalten und können vom Körper in Muskulatur und Leber gespeichert werden. Bei intensiver Belastung greift der Organismus auf die Reserven zurück und hält so den Blutzuckerspiegel aufrecht.

Damit während eines Abfahrtslaufes ausreichend Energie zur Verfügung steht, ist es empfehlenswert, besonders am Wettkampftag genügend Kohlenhydrate aufzunehmen. Bereits beim Frühstück ist die Lebensmittelauswahl entscheidend. Hier eignen sich leichte kohlenhydratreiche Speisen, die wenig Fett und Ballaststoffe beinhalten. Ein leckeres Müsli mit Joghurt oder Milch und Früchten eignet sich beispielsweise hervorragend, denn es liefert neben Kohlenhydraten viele weitere Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe und Eiweiß.

Eiweiß für den Muskelaufbau
Eiweiß gehört ebenfalls zu den energieliefernden Hauptnährstoffen, übernimmt aber darüber hinaus weitere wichtige Funktionen im Körper. Für Sportler zählt vor allem die Tatsache, dass Protein zu einer Zunahme und Erhaltung von Muskelmasse beiträgt. Bei dem Verzehr von eiweißreichen Speisen sollte jedoch beachtet werden, dass diese nicht zu fettreich sind, was leider oftmals der Fall ist. Abfahrtskifahrer sollten auf fettarme Proteinträger wie Magerquark, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte oder Joghurt zurückzugreifen. Speziell an Wettkampftagen kann sich zu viel Fett negativ auf die sportliche Leistung auswirken, denn fettreiche Speisen liegen häufig schwer im Magen.

Vor dem Start
Die letzte große Mahlzeit am Renntag sollte daher mindestens zwei Stunden vor dem Start verzehrt werden, um den Magen-Darm-Trakt nicht zu belasten. Kurz vorher sind dann nur noch leichte Snacks erlaubt, die schnell verdaulich sind.

Um die Energiespeicher vor der Abfahrt nochmal aufzufüllen, greifen viele Sportler auch auf Sportnahrung zurück, da diese häufig praktisch aufzubewahren ist und eine spezielle Zusammensetzung besitzt(z.B. Body Attack Endurance Booster).

Nach dem Rennen
Auch nach dem Rennen ist die Ernährung nicht zu vernachlässigen. Statt Knödel und Kaiserschmarrn sind auch hier leichte Speisen sinnvoll, die sowohl Kohlenhydrate als auch Eiweiß beinhalten. Sportler greifen auch unmittelbar nach der Belastung gerne auf spezielle Sportlernahrung zurück wie z.B. den Body Attack Power Weight Gainer. Er ist leicht zuzubereiten und versorgt den Körper schnell mit wichtigen Nährstoffen.



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