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Taurin als Antioxidans

Taurin ist ein Abbauprodukt der beiden Aminosäuren Cystein und Methionin. Taurin selbst wird aber nicht zu den Aminosäuren, sondern zu den Aminosulfonsäuren gezählt.

Der menschliche Körper enthält pro Kilogramm zwischen 0,43 g und 1 g Taurin. Es kommt vorwiegend in Muskeln, Gehirn, Herz und Blut vor. Aus Cystein und Methionin kann der Körper Taurin unter Mithilfe von Vitamin B6 nur zu einem geringen Anteil selbst synthetisieren und wird daher über die Nahrung zugeführt. [Mehr lesen]




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Taurin wurde erstmals im Jahr 1827 aus der Galle von Stieren (griech. tauros) extrahiert. Die aminosäureähnliche Substanz, die häufig Bestandteil von Sportgetränken und Energy Drinks ist, wird heute synthetisch hergestellt. Sie zählt zu den starken Antioxidantien.

Taurin als starkes Antioxidans

Taurin wird zu den sogenannten Antioxidantien gezählt. Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen und damit vor Zellschädigungen. Auch Verletzungen am Muskelgewebe, sogenannte Mikrotraumata, sind auf Angriffe freier Radikale zurückzuführen. Von derartigen Schäden erholt sich der Körper mit der Zeit immer langsamer. Auch die Muskelerholung dauert dementsprechend länger.

Eine regelmäßige Zufuhr wertvoller Antioxidantien wie Vitamin C und E, aber auch Taurin ist daher besonders für den Zellschutz und damit die Gesundheit wichtig. Als starkes Antioxidans bekämpft Taurin freie Radikale und ist somit für den Zellschutz von Bedeutung.


Zum Einfluss von Taurin auf Calcium

Taurin ist am Calciumeinstrom in die Zellen beteiligt. Calcium trägt unter anderem zu einer normalen Muskelfunktion sowie zur Signalübertragung zwischen den Nervenzellen bei. Zudem ist der Mineralstoff am Energiestoffwechsel, der Funktion von Verdauungsenzymen und der Blutgerinnung beteiligt.

Taurin spielt aber nicht nur eine Rolle für den Calciumeinstrom in die Zellen, sondern hat zudem Einfluss auf die Regulation des Flüssigkeitshaushaltes. Diese Regulation ist wichtig, damit die Zellen, auch die Muskelzellen, angemessen mit Flüssigkeit gefüllt werden können. Über die Flüssigkeit werden die Zellen mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt.

Eine adäquate Taurinversorgung ist sowohl für den Calciumeinstrom in die Zellen als auch für die Regulation des Flüssigkeitshaushaltes im Körper wichtig.


Taurin im Fett- und Cholesterinstoffwechsel

Im Jahr 1827 konnten Chemiker Taurin erstmals aus Stiergalle extrahieren. Die Substanz wird in der Galle für die Bildung sogenannter Gallensäuren beansprucht. Gallensäuren spielen im Cholesterinstoffwechsel eine wichtige Rolle und werden zur Fettverdauung benötigt. Sie sind daher auch am Fettstoffwechsel beteiligt.


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