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Welche Casein-Produkte gibt es?

Themen: Casein Protein Sorten

Body Attack 100 % Casein Pulver besteht zu 50 % aus mizellarem Casein und zu 45 % aus Kalzium-Caseinat. Beide Casein Proteine werden aus Milch hergestellt, unterscheiden sich aber im Herstellungsverfahren. Das sogenannte Micellare Casein wird als natürliches Eiweiß bezeichnet und hauptsächlich durch Mikrofiltration gewonnen. Kalzium Casein ist funktionell verändertes Casein und man spricht von reinem Casein, das durch Kalzium aufgeschlossen wurde. Sowohl Micellare Casein als auch Kalzium Casein werden vom Körper sehr langsam aufgenommen und stellen über mehrere Stunden ihre Aminosäuren zur Verfügung. Durch diese Mischung der Casein Proteine kann ein Eiweißgehalt von mehr als 80 % erzielt werden. Das Body Attack Casein Protein hat einen BCAA-Gehalt von über 17 g pro 100 g Pulver. Außerdem sind nur 1,7 g Kohlenhydrate und 1,0 g Fett enthalten.

Das Produkt My Supps 100% Natural Casein enthält pro 100 g 89,1 g Proteine, von denen 18,1 g BCAAs sind. Die Nahrungsergänzung enthält zugleich lediglich 0,2 g Kohlenhydrate und 1,2 g Fett.

BCAA (Branched Chain Amino Acids) besteht aus den essenziellen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin. Von den ca. 20 im Körper vorkommenden Aminosäuren sind 8 essenziell, das heißt, der Körper kann sie nicht selbst bilden. Casein Proteine haben generell einen hohen Gehalt an BCAA.