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Was macht Eiweiß?

Themen: Eiweiß Protein Eiweiss

Das Eiweiß nimmt im menschlichen Körper verschiedene Funktionen wahr, die grundlegend für das Leben sind. Besonders für Hobby- und Profisportler ist die Wirkung der Proteine wichtig. Eiweiß trägt zu einer Zunahme der Muskelmasse bei, es erhält sie und trägt weiterhin zur Erhaltung normaler Knochen bei. Diese Wirkungen sind für Sportler und Menschen, die hohe körperliche Leistungen erbringen müssen, sehr wichtig. Muskeln und Knochen sind eine Grundlage, um den Sport mit Erfolg betreiben zu können und Trainings- und Wettkampfziele zu erreichen. Vor allem Kraftsportler und Bodybuilder können auf die Wirkung von Eiweiß im Hinblick auf die Muskeln zurückgreifen. Eiweiß ist ein Bestandteil aller Zellen und wesentlich an ihrem Aufbau beteiligt.

Die Proteine sind im menschlichen Organismus zudem an Hormonen und Enzymen beteiligt. Diese wiederum nehmen zentrale Aufgaben im Hinblick auf lebenswichtige Vorgänge ein. Um aber gewisse Funktionen im Körper ausüben zu können, brauchen die Eiweisse eine Mindestgröße. Für die Funktion eines Enzyms müssen sie aus 50 bis 100 Aminosäuren aufgebaut sein. Enzyme übernehmen zum Beispiel wichtige Biokatalysefunktionen, diese dienen dazu, biochemische Reaktionen im Körper zu ermöglichen und zu überwachen.

Zuwenig Eiweiß im menschlichen Körper kann zu Mangelerscheinungen führen. Es kann zu Haarausfall, Muskelschwäche und bei Heranwachsenden zu Wachstumsstörungen kommen.