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Was ist HCA?

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Die Abkürzung HCA steht für Hydroxycitronensäure. Dabei handelt es sich um einen Extrakt, der aus der Frucht der Garcinia Cambogia gewonnen wird. Diese Pflanze wird auch als Tamarindenbaum bezeichnet. Ursprünglich stammt dieser Baum aus Ostafrika. Heute ist er auch in Indien, Süd- und Ostasien sowie im Mittelmeerraum beheimatet. Die immergrüne Pflanze, die bis zu 25 Meter hoch werden kann, liebt das trockene Klima. Besonders interessant aus ernährungsphysiologischer Sicht, sind die braunen Früchte. Diese sind bis zu 20 cm lang und haben eine leicht gekrümmte Form.

Die Tamarinde wird auch als Indische Dattel oder Sauer Dattel bezeichnet. Ihr Geschmack kann entweder süß oder sauer sein. Zu erkennen ist das bereits an der Farbe des Fruchtfleisches. Während das der süßen Dattel braun ist, hat das der sauren eine fast schwarze Farbe. Das Fruchtmark kann roh verzehrt werden oder zur Zubereitung von Saft oder als Gewürz genutzt werden.

Aus der Schale der Frucht wird der Extrakt, der als HCA bekannt ist, gewonnen.






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