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Was ist Guarana?

Themen: Guarana Diät Helfer

Guarana ist eine Pflanze, die aus Lateinamerika stammt. Dort wächst die Lianenart vornehmlich im Dschungel des Amazonas. Die Lianen ranken sich um andere Bäume und Sträucher und bilden dabei eigene Blätter und Blüten. Guarana pflanzt sich über Blütenbestäubung, vornehmlich durch Bienen, fort. Die Zucht der verholzenden Lianen gilt als ausgesprochen schwierig, da die Samen mit etwa drei Tagen eine nur kurze Keimfähigkeit besitzen.

Die Früchte der Guaranapflanze sind orange bis leuchtend rote Beeren. Sie haben bis zu drei harte, schwarze, essbare, bitter schmeckende Kerne. Seltener können diese Kerne auch eine grünliche Farbe aufweisen. Bemerkenswert ist der hohe Koffeingehalt in den Fruchtkernen. Er beträgt zwischen vier und acht Prozent der Trockenmasse. Biologen gehen davon aus, dass das Koffein als Abwehrgift dient, um Fressfeinde vom Verzehr der Samen abzuhalten.

Aufgrund des Koffeingehalts wurde Guarana bereits von den amerikanischen Ureinwohnern als Arznei- und Genussmittel genutzt. Wegen der Koffeinkonzentration wird die Wirkung der Guarana meist mit der von Kaffee verglichen. Bereits die Chronisten der spanischen Eroberer erwähnen Guarana in ihren Schriften. Die kommerzielle Nutzung als Genussmittel begann ab 1958. Heutzutage wird das granulierte Pulver als Beimischung in Getränken im großen Stil vertrieben.


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