Muss ich bei Laktoseintoleranz auf Proteinshakes verzichten?

Frage:
Ich habe eine Laktoseintoleranz und wollte gerne wissen, ob ich deshalb ganz auf Proteinshakes verzichten muss?

Antwort:
Personen mit einer Laktoseintoleranz müssen nicht auf milchzuckerhaltige Protein Shakes verzichten, weil es dafür Präparate und Shakes gibt, die mit dem Enzym Laktase versetzt sind. Die Präparate werden in Form von Kapseln, Tabletten, Pulver oder Kautabletten angeboten, wobei die letzten beiden direkt mit dem Verzehr von Shakes oder Milch einzunehmen sind. Die Kapseln und Tabletten sollten kurz vor dem Konsum (ca. 10 Minuten) aufgenommen werden, damit der Magen genügend Zeit hat, die Kapselhülle und das Bindemittel aufzulösen. Erst dann kann das Enzym Laktase im Körper aktiv werden und den Milchzucker zu Glucose und Galactose aufspalten. Die Dosierung des Laktaseenzyms ist sehr individuell. Deshalb sollte zu Beginn jeder seine optimale Menge selbst herausfinden.

Die Bezeichnung der Laktasemenge FCC steht für Food Chemicals Codex und ist ein Maß für die Reinheit und biologische Wirksamkeit chemischer Substanzen, die Lebensmitteln zugeführt werden. Für 1 g Laktose werden in der Regel etwa 200 FCC benötigt. Möchte man jetzt einen milchzuckerhaltigen Shake wie das Power Protein 90 konsumieren, benötigt man eine Laktasemenge von ca. 3000-10.000 FCC, um die enthaltene Laktose zu verdauen. Je größer der FCC-Wert ist, desto mehr Laktose kann der Körper mit der Nahrung abbauen. Ist man von einer starken Laktoseintoleranz betroffen, sollte die Menge größer als 10.000 FCC ausfallen.

Darüber hinaus gibt es auch Shakes wie das Extreme Whey Deluxe von Body Attack, denen zusätzlich Laktase zugesetzt wurde. Der geringe Milchzuckergehalt wird schon während der Zubereitung abgebaut. Dadurch gelangen die enthaltenen Proteine direkt ins Muskelgewebe und verhindern zugleich die unangenehmen Verdauungsprobleme, die als Blähungen, Bauchschmerzen, Übelkeit und Durchfall verspürt werden. Personen, die trotzdem Verdauungsprobleme bekommen, sollten den Shake mit Wasser bzw. laktosefreier Milch zubereiten oder laktosefreies Sojaprotein verwenden.

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