Fitness-Lexikon Aus was bestehen Riegel & Snacks mit guter Qualität?
Die Riegel und Snacks sollten größtenteils aus Proteinen bestehen und weniger aus Kohlenhydrate und Fette. Riegel mit guter Qualität enthalten außerdem mehrere Proteinquellen (z.B. Milch-, Wheyprotein, Sojaproteinisolat) und auch das Kollagenhydrolysat.
Bisher wurde das Kollagenhydolysat als nutzloses Protein bezeichnet, was aber durch neue wissenschaftliche Studien widerlegt werden konnte. Heute empfehlen internationale Medizin- und Fachgesellschaften Kollagenhydrolysat als Gelenkschutz bei Arthrose und macht somit die Proteinquelle wieder sehr wertvoll. Weiterhin sind die Riegel mit Zuckerersatzstoffen wie z.B. Süßstoffe (z.B. Sucralose), Zuckeralkohole (z.B. Maltit) gesüßt, damit der Insulinspiegel nicht großartig beeinflusst wird. Daher können auch Diabetiker von solchen Fitnessriegel profitieren, weil sie eine geringe Blutzuckerwirkung haben. Das besondere an den Riegeln ist, dass die Riegel eine hohe Menge an ungesättigten Fettsäuren und Vitalstoffe (Vitamine, Mineralstoffe) liefern. Diese Fettsäuren werden vom Körper gut verstoffwechselt, weil diese für die Bildung von Gewebshormonen und Immunstoffen benötigt werden. Die Vitamine (z.B. B1, B2, B6, Pantotnesäure, E und C) und Mineralstoffe (z.B. Calcium) sollen zudem einen gesunden Ausgleich bei körperlicher Anstrengung und in einer Diät schaffen. Aber auch der erhöhte Bedarf im Sport oder bei der Gewichtszunahme soll somit abgedeckt werden. Die B-Vitamine sind am Kohlenhydrat- und Proteinstoffwechsel beteiligt und sorgen für einen schnellen Wiederaufbau der Energiespeicher und Muskelgewebe. Vitamin E und C stärken das körpereigene Abwehrsystem und beschleunigen die Reparaturprozesse. Das verringert die erhöhte Infekt- und Verletzungsanfälligkeit bei starker körperlicher Belastung. Und der Mineralstoff Kalzium verbessert das Zusammenspiel zwischen Muskel und Nervensystem und kann zu einer erhöhten Muskelkraft und Muskelausdauer beitragen. Weitere Seiten der Rubrik Riegel und Snacks:
 
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